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2016.02.11 Thursday

事務所移転とブログ移転のおしらせ!








事務所移転とブログ移転のおしらせ!

この度、僕たちミコト屋は事務所を移転させていただきました。

同じ青葉区内で、自然に囲まれたとても開放的な場所です。

今後もより良いサービスで皆様にお野菜をお届けできるように、スタッフ一同、精進していこうと思います。

今後のお問い合わせにつきましては、下記までご連絡ください。

 

新住所

〒225-0025

神奈川県横浜市青葉区鉄町1885

青果ミコト屋

TEL/FAX:045-530-4551

MAIL:info@micotoya.com




また、ブログ「ミコト屋の旅」がミコト屋ホームページ内へ移転することとなりました。

今後、次週のお野菜情報や出店情報などは下記からご覧いただけます。

こちらから↓

http://micotoya.com/post/

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



青果ミコト屋
2016.02.04 Thursday

今週の出店情報!







 

今週の出店情報!

2月7日(日)

1日限定フードスタンド@FOOD&COMPANY

時間:12:00〜17:00

場所:FOOD&COMPANY

〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-14-15

詳しくはこちら↓

https://www.facebook.com/FOODandCOMPANY

2月7日(日)は、学芸大学にあるグローサリーストアのFOOD&COMPANYで2月の毎週日曜日に開催される

“1日限定フードスタンド”に出店します。

ミコト屋は、寒いこの時期にピッタリの葛湯の販売をします。

吉野本葛100%でつくる葛湯は、滑らかなとろみで冷めにくく、発汗作用があるので体の芯からあたたまりますよ。

味は、生姜と檸檬の葛湯ときな粉と黒糖の葛湯の2種類をご用意して皆様をお待ちしております。

ミコト屋オリジナルのジンジャーシロップや、ミコト屋セレクトの黒糖やきな粉をつかって作ります。

当日は、ジンジャーシロップ、黒糖、きな粉の販売もしますので楽しみにしてくださいね。

まだまだ寒い日が続きますが、葛湯を飲んで体の中からあたたまりにきてみませんか。

みなさま是非遊びにいらしてくださいね。


※今後は出店情報などの細かい情報はHPの方からみられるようにしますので下記をご覧ください。
http://micotoya.com/
  

2016.02.02 Tuesday

2月9日分のお野菜セット









いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月9日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。



お試しセット
・春菊
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・じゃがいも
・サボイキャベツ


SSセット
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・じゃがいも
・サボイキャベツ

Sセット
・小松菜
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・サボイキャベツ

Mセット
・小松菜
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・サボイキャベツ
・じゃがいも
・九条ネギ
・マッシュルーム

Lセット
・小松菜
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・サボイキャベツ
・じゃがいも
・九条ネギ
・マッシュルーム
・春菊
・菜花
・れんこん



前回(2月2日分)のお野菜セット

 Sセット                              Mセット


次回は小松菜、サボイキャベツ、じゃがいもなどが入ります。

小松菜はビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスで、カルシウムは、ほうれん草の5倍。
エグミが少なく柔らかいので、サラダに加えると彩りも活かせて良いでしょう。

サボイキャベツは生食よりも火入れして食べると甘味もでておいしいです。
ロールキャベツやスープなどにおすすめです。

じゃがいもはアンデスレッド。
アンデスレッドは表皮が赤、中は濃いめの黄色、味はほっくほくの男爵系。
煮崩れしやすいので、サラダやマッシュドポテト、コロッケなどに最適です。
抗酸化作用のあるベータカロチンやポリフェノールが多く含まれ、美容や健康にもいい食材です。

他にも生でもおいしいマッシュルームや雪下から収穫された大地のパワーを感じる岩手長かぶなどが入ります。
たまねぎ、にんじんは言うまでもなく、しっかりした味わいでおいしいです。


ミコト屋も今週から新事務所に移動しました。
今までより作業効率もよく、いつも以上に愛情を込めてみなさまのお野菜を詰めこんでいます。
あくまでも出荷場なのでお野菜の販売はしていませんが、お近くにこられたらぜひ遊びにいらしてくださいね。
竹林に囲まれたとても静かなところなので癒されますよ。

次回もお楽しみに!


※今後はブログなど細かい情報はHPの方から見られるようにしますので以下をご覧ください。
http://micotoya.com/
2016.01.28 Thursday

ワークショップのお知らせ!









ワークショップのお知らせ!
2月21日(日)
大地に根付く処方箋
~ 芯からあたたまる冬の葛湯と葛あんみつ づくり 〜
時間:13:00~15:00
場所:やまこう
浜松市東区将監町16-13
詳しくはこちら↓
http://www.yamakou.co/#!okageasaichi/cg4z

定員:15人
料金:3000円
ご予約はこちら↓
蒲御厨(かばのみくりや)おかげ朝市HP / 053-462-7337 /kabanomikuriya@gmail.com



2月21日 (日)は、浜松市のやまこうさんで開催される蒲御厨(かばのみくりや)おかげ朝市の特別ワークショップとして
~ 芯からあたたまる冬の葛湯と葛あんみつ づくり 〜 題して大地に根付く処方箋を行います。
千年の昔から薬用としても用いられてきた葛。
吉野本葛を使って、葛湯の効能とその食べ方を学びましょう。
葛の持つ可能性を学び、その活かし方を体験してみませんか。

 

先ず、出来たての葛もちを試食していただきます。黒蜜ときな粉でシンプルに!

その後葛湯のレクチャーへ。
葛湯のやりがちな失敗例を元に、葛の特性や効能などの話を聞きながら、みんなで葛湯を作って飲みましょう!

最後は、みんなで葛あんみつ作り。
味と食感の違う葛もちをみんなでオリジナルのトッピングをして葛あんみつを作ってもらいます。


味やトッピングは当日のおたのしみ。
まだ若干名の席がありますので興味のある方はお早めにどうぞ!


以下引用
第1回蒲御厨おかげ朝市終了後、"旅する八百屋"こと青果ミコト屋さんから佐藤茂和さんを講師に招き、ワークショップを開催致します。
"芯からあたたまる冬の葛湯と葛あんみつづくり"と題しまして、日本人が千年の昔から薬用として用いてきた葛湯の効能とその食べ方を学びます。
大地に根付く処方箋、葛の持つ可能性を学び、その活かし方を体験してみましょう!
おかげ朝市終了後の13時から、やまこうさんの店舗ないで行います。
講義の他に
葛餅試食、失敗しない葛湯づくり、葛あんみつづくり
の体験ワークショップです
定員は15名様。参加費は3000円。
予約制となりますので、御予約、お問い合わせは
...
蒲御厨おかげ朝市HP:
kabanomikuriya@gmail.com
TEL:053-462-7337(担当:飯田)
まで。

定員に達し次第打ち切りとさせて頂きます。
関心のある方はお早めに!!


※今後は出店情報などの細かい情報はHPの方からみられるようにしますので下記をご覧ください。
http://micotoya.com/
 

2016.01.25 Monday

2月2日分のお野菜セット









いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

2月2日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。



お試しセット
・九条ネギ
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・寒玉キャベツ


SSセット
・九条ネギ
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・寒玉キャベツ

Sセット
・九条ネギ
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・寒玉キャベツ

Mセット
・九条ネギ
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・寒玉キャベツ
・じゃがいも
・ごぼう
・小松菜

Lセット
・九条ネギ
・サニーレタス
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・聖護院大根
・寒玉キャベツ
・じゃがいも
・ごぼう
・小松菜
・春菊
・長芋
・わさび菜



前回(1月26日分)のお野菜セット

 Sセット                              Mセット


次回は聖護院大根、九条ネギ、わさび菜などが入ります。

聖護院大根はじっくり味付けをしみこませて煮物、おでん、鍋がおすすめです。

九条ネギも少し太めなので、薬味以外にグリルしてもおいしいですよ。

わさび菜はピリッと辛みがありサニーレタスなどと一緒にサラダがおすすめです。

岩手長かぶは雪下からの収穫で、甘味も増していてとてもおいしいです。
サラダ、汁物、グリルでいただきましょう。

他にも前回同様、にんじん、たまねぎ、寒玉キャベツなども入りますよ。


今月もなかなかセット内容は変わりませんが、どれもシンプルにおいしいお野菜ばかりです。
なので蒸す、焼く、茹でるなどしてあとは塩か醤油かオリーブオイルでOK!
決して手抜き料理ではありません(笑) それが一番お野菜が引き立つのです。

次回も寒さに負けない元気なお野菜たちをお楽しみに!





 
2016.01.20 Wednesday

1月26日分のお野菜セット









いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

1月26日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。



お試しセット
・九条ネギ
・ほうれん草
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・ごぼう
・寒玉キャベツ


SSセット
・九条ネギ
・ほうれん草
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・ごぼう

Sセット
・九条ネギ
・ほうれん草
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・ごぼう
・サニーレタス

Mセット
・九条ネギ
・ほうれん草
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・ごぼう
・サニーレタス
・長芋
・寒玉キャベツ
・小松菜

Lセット
・九条ネギ
・ほうれん草
・たまねぎ
・にんじん
・岩手長かぶ
・ごぼう
・サニーレタス
・長芋
・寒玉キャベツ
・小松菜
・れんこん
・北あかり
・チンゲン菜



前回(1月19日分)のお野菜セット

 Sセット                              Mセット


次回は九条ネギ、岩手長かぶ、サニーレタスなどが入ります。

伝統的に生産され続けている京野菜のひとつです。
肉厚でやわらかく香気があり、薬味用、和え物にもよく合います。
今回の九条ネギは太めなのでグリルもおいしいですよ。

岩手長かぶは岩手在来種。
見た目は小さな大根のようなかぶで、 辛味が強く、独特の風味があり、薬味や漬物として利用されます。
東京長かぶと似ているタイプです。もちろん炒めてもOKです。

サニーレタスは葉は薄くて柔らかく、苦味も穏やかなためサラダにもってこいの野菜です。
変色を防ぐために手でちぎりましょう。お肉を巻いてもいいですよ。

他には前回同様にんじん、たまねぎ、長芋、ごぼうなどが入ります。

この時期はなかなかセット内容に変化も見られない時期ではあります。
少しずつでも内容に変化はつけていきますが、変化がないのも自然の流れだとご理解いただけると嬉しいです。

次回もお楽しみに!


※今後はブログなど細かい情報はHPの方から見られるようにしますので以下をご覧ください。
http://micotoya.com/
2016.01.12 Tuesday

1月19日分のお野菜セット









いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

1月19日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。



お試しセット
・三浦大根
・ほうれん草
・たまねぎ
・長芋
・小岩井かぶ
・にんじん
・寒玉キャベツ


SSセット
・三浦大根
・寒玉キャベツ
・たまねぎ
・長芋
・小岩井かぶ
・にんじん

Sセット
・三浦大根
・小岩井かぶ
・たまねぎ
・長芋
・寒玉キャベツ
・にんじん
・ほうれん草

Mセット
・三浦大根
・小岩井かぶ
・たまねぎ
・長芋
・寒玉キャベツ
・にんじん
・ほうれん草
・ごぼう
・れんこん
・九条ネギ

Lセット
・三浦大根
・小岩井かぶ
・たまねぎ
・長芋
・寒玉キャベツ
・にんじん
・ほうれん草
・ごぼう
・れんこん
・九条ネギ
・菜花
・春菊
・サニーレタス

あるとき果物セット
・金柑


前回(1月12日分)のお野菜セット

 Sセット                              Mセット


次回は寒玉キャベツ、小岩井かぶなどが入ります。

寒玉キャベツは北海道洞爺湖から。
雪深いこの時期北海道から飲食店にも人気の寒玉キャベツが入ります。
生でも火入れしてもおいしくいただけますので使い勝手もいいですよ。

小岩井かぶは岩手在来種。もともと明治時代に飼料用として入ったものですが、
甘味もありとてもおいしかったので、食用に自家採種したかぶです。
グリルして食べると甘味が増しとてもあるのでおすすめです。
味付けは塩か醤油でOKですよ。

他にも前回と同じく三浦大根、にんじん、ほうれん草、ごぼう、れんこんなどが入ります。

果物セットは金柑。
ほどよい酸味がありサラダ、デザートにおすすめです。


今週から急に冷えこんできましたね。
寒暖の差があると体調も崩しやすいので、しっかりお野菜食べて体をつくっていきましょう。
お野菜もこの時期はなかなかセット内容の変化はありませんが、旬を大事にいただきましょう。

次回もお楽しみに!



※今後はブログなど細かい情報はHPの方から見られるようにしますので以下をご覧ください。
http://micotoya.com/
2015.12.23 Wednesday

今週の出店情報!









今週の出店情報!

12月26日(土)
Winter Picnic at Bird
時間:10:00〜17:00
場所:Bird
  東京都渋谷区代官山9-10 2F
詳しくはこちら↓
http://bird-daikanyama.com/#3rdPage




今週土曜日は、代官山Birdで開催されるWinter Picnicに出店します。
今年最後の出店となります。

ミコト屋は、その場で揚げるフライドポテトをやります。
シンプルに出来立てをご用意します。
ジャガイモの品種は北あかり。
加熱調理するとホクホクした食感が楽しめますよ。



今年1年の締めくくりは、素敵なお店が多数出店するWinter Picnicで楽しむのはいかがでしょうか。
皆様と会えるのを楽しみにしています。


以下引用
『Bird Winter Picnic』free entrance!!
今回のピクニックはお餅つきができます!! 1年の締めくくりにピシャっとしに来てくださいね!

また今回は1Fのスタジオスペースが洗練された植物の出店者さん達によりGREEN BASEMENT兼休憩所になります!! 

もちろん2Fのカフェスペースも美味しい楽しいお店が沢山です!お店によっては早い段階で売り切れてしまうのでみなさんお早めにお越し下さい!!

※出店者:
『食』
青果ミコト屋(未定)
Indian canteen AMI (カレー)
kaiso  (パン)...
pompon cakes(ケーキ)*午後から参加
tasobi  (もの凄い鯖)
TREFLIP BAGLE&BREAD (焼き菓子、ベーグル)
udo (ぶっかけうどん/マフィン)

『飲』
Mica Takahashi (coffee / brocante)
perch  (ノンアルコールドリンク)
LOVE ME AND MISO SOUP (miso soup)

『物』
ayaaoki (nail art)
CO.NNECT.(衣)
hari (knitting/hairband/pierce)
mimastore
PUNE (ボウタイ/アクセサリー)
sodekaho (イラスト/展示販売)
sunshine to you&山フーズ (衣、クッション、食)
swimsuits department(衣、物)

『Green Basement 1F』
たにくっしょん
季色
ayanas
Botanize by anea
Tiny N

『Green Basement DJ』
外村 道洋 (13:00~17:00)



(注)出店は告知無しに変更になる場合があります。



青果ミコト屋

 
 




 
2015.12.21 Monday

1月12日分のお野菜セット









あけましておめでとうございます!本年もよろしくお願い致します!

1月12日分のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。



お試しセット
・三浦大根
・れんこん
・たまねぎ
・長芋
・春菊
・にんじん
・寒玉キャベツ


SSセット
・三浦大根
・れんこん
・たまねぎ
・長芋
・春菊
・にんじん

Sセット
・三浦大根
・れんこん
・たまねぎ
・長芋
・春菊
・にんじん
・ほうれん草

Mセット
・三浦大根
・れんこん
・たまねぎ
・長芋
・春菊
・にんじん
・ほうれん草
・ごぼう
・寒玉キャベツ
・九条ネギ

Lセット
・三浦大根
・れんこん
・たまねぎ
・長芋
・春菊
・にんじん
・ほうれん草
・ごぼう
・寒玉キャベツ
・九条ネギ
・菜花
・赤かぶ
・サニーレタス

あるとき果物セット
・金柑


前回(12月22日分)のお野菜セット

 Sセット                              Mセット


次回は三浦大根、ほうれん草、寒玉キャベツなどが入ります。

三浦大根は自家採種12年目の大根です。
煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込むのが三浦大根の最大の特長です。
煮物やふろふき、ぶり大根、おでんにするとおいしいですよ!

ほうれん草は周年出回りますが、冬が旬のホウレンソウは霜にあたるほどに甘味がのり旨味も増します。
緑黄色野菜の中でもβカロチンやビタミンC、鉄分、カルシウムは特に多く栄養価の高い優良野菜です。
この時期のほうれん草は特に甘味もありおいしいですよ!

寒玉キャベツは万能型キャベツなので、生でも火入れしてもおいしくいただけますよ。

果物セットは金柑。
小さくて皮ごと食べられる金柑は、中国原産の柑橘類の1つです。
金柑には食用と鑑賞用があり、食用は皮が甘くてマーマレードのようなほろ苦さと風味があり、
果肉には酸味があります。そのまま食べたり、サラダに入れたりがおすすめです。
加工する場合は、砂糖を加えて煮る甘露煮やジャムが定番。
金柑の甘露煮をゼリーやタルトに使うのもおすすめ。
また香りをいかして「金柑酒」にするのもよいでしょう。


2016年の宅配もいよいよ始まります。
今年はより宅配サービスの向上を目指していきたいと思います。
もっとみなさまに使い勝手のよい内容にしていければと思います。

本年も何卒よろしくお願いします!


※今後はブログなど細かい情報はHPの方から見られるようにしますので以下をご覧ください。
http://micotoya.com/
2015.12.16 Wednesday

今週の出店情報!









今週の出店情報!
【 Read Eat Marche 】 – 絵本 と 音楽 と パンケーキ
時間:11:00〜17:00  ※雨天決行
場所:Hi Monsieur 
  〒155-0033 東京都世田谷区 代田1丁目30−12
詳しくはこちら↓
http://nijinoehonya.com/event/20151220-2

 
今週日曜日は、絵本の音楽イベント【 Read Eat Marche 】に出店します。
場所は、世田谷の代田にあるコーヒーとインテリアグッズのお店 Hi Monsieur です。

 

ミコト屋は、その場で揚げるフライドポテトをやります。
加熱調理するとホクホクした食感が味わえる北あかりをシンプルに出来立てを食べていただきます。

 

今週の日曜日は、クリスマスの雰囲気を少しでも感じていただけるような演出で皆様をお待ちしていますので、
タイミングがあえば是非遊びにいらしてくださいね!
  

青果ミコト屋

 
 
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