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2014.11.18 Tuesday

11月25日分のお野菜セット









いつもミコト屋野菜セットのご注文ありがとうございます!

11月25日のお野菜セットが決まりました。下記の通りになっております。



SSセット
・紅しぐれ大根
・ごぼう
・石徹白かぶら
・長芋
・赤ネギ

Sセット
・紅しぐれ大根
・ごぼう
・石徹白かぶら
・長芋
・赤ネギ
・生姜

Mセット
・紅しぐれ大根
・ごぼう
・石徹白かぶら
・長芋
・赤ネギ
・生姜
・水菜
・紫山芋

Lセット
・紅しぐれ大根
・ごぼう
・石徹白かぶら
・長芋
・赤ネギ
・生姜
・水菜
・紫山芋
・安納芋
・寒玉キャベツ

あるとき果物セット
・ゴールドキウイ

前回(11月18日分)のお野菜セット

 Sセット                              Mセット


次回は紅しぐれ大根、長芋、石徹白かぶら、赤ネギ、紫山芋などが入ります。

紅しぐれ大根は外側と内側がうっすらと赤い色(実際はうっすら紫色)をした品種の大根です。
酢とあわせると途端に紫色からピンク色に変わり見た目にも楽しめ、
さらに食感もシャキシャキして大変おいしいため、甘酢漬けや千切りにしたサラダ用に最適ですよ。

長芋は粘りが弱くやや水っぽく、サクサクとした歯ざわりなので、
すり下ろすよりも千切りにして食べるのにむいています。
栄養価が高く、消化も良いので古くから滋養強壮の野菜として利用されています。
今回は有機栽培の長芋です。

石徹白かぶらは岐阜県石徹白地区で代々受け継がれてきたカブで
主に塩漬けの漬物用に自家栽培されています。
商業用の栽培はほとんどされておらず、また種の保存も各家庭でそれぞれで行われています。
軽く塩もみをしてサラダでもおいしくいただけますよ!

赤ネギは北関東の在来品種。
赤ネギの特徴は食味と色合いです。生のまま刻んで薬味にすればキリッとした辛さが際立ち、
火を通すと一転、トロリとした口当たりの良い甘味に変わります。
独特のワインカラーは料理に彩りを添え、華やかにしてくれますよ!

紫山芋は市場流通の少ない希少な紫色の山芋。
沖縄に昔からある野菜で主に沖縄、種子島など南方地域で栽培されています。
ネバリが強く味は普通の山芋と同じ。
色鮮やかな紫山芋のとろろ料理や、摩り下ろしてお好み焼きの生地に混ぜ合わせたり、
ネバリが強いので油で揚げることもできますよ!

果物セットはゴールドキウイ。
果肉は黄色で甘味も強くとてもおいしいですよ。
レッドキウイはとまた違った甘味が楽しめます〜

今回は赤ネギ、紫山芋、石徹白かぶらなど普段中々お目にかかれないお野菜がズラリです。
変わりものという以外にもこれらは本当においしいです。
石徹白かぶらも毎年この時期しか出荷できない貴重なお野菜です。
毎週その時にしか出せないお野菜たちは本当にありがたいですね。
日々農家さんには感謝です!

次回もおいしくいただきましょう〜


青果ミコト屋
 
コメント
初めまして。

購入を検討しているのですが、
それぞれの値段っておいくらですか?

宜しくお願いします。
  • chibirina148
  • 2014.11.21 Friday 16:10
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